Nació en Oxnard, California, el 1 de febrero de 1957, en una familia de inmigrantes mexicanos. Eran seis hermanos, y todos leían y dibujaban cómics.<BR>A finales de la década de los setenta llegó a California el movimiento punk, y una de sus divisas era "hazlo tú mismo" (do it yourself). Siguiendo esta consigna, Gilbert y su hermanos Mario y Jaime Hernandez se autoeditaron en 1981 un cómic, el número 1 de Love & Rockets, que contenía historietas de los tres hermanos Hernandez.<BR><BR>La revista de los hermanos Hernandez, sin embargo, interrumpió su publicación cuando en 1996 los hermanos decidieron continuar sus carreras por separado. A continuación, Beto realizó la miniserie Girl Crazy (tres números) para la editorial Dark Horse, y, para Fantagraphics, New Love (una serie de seis números). En 1998 creó una serie de diez números sobre Luba, uno de los personajes más importantes de la saga de Palomar, donde se cuenta la vida del personaje antes de su llegada al pueblo. En la actualidad publica Luba's Comics and Stories.
